Limoncellós torta
2020. július 14. kedd, 18:42

Limon és cello :)

150 gramm puha vaj
220 gramm cukornak megfelelő édesítőszer (nálunk 55 gramm eritrit-sztívia keverékkel készült)
250 gramm ricotta
1 teáskanál vaníliaaroma
1 darab kezeletlen citrom héja
3 darab tojás (szétválasztva)
3 evőkanál limoncello
250 gramm mandulaliszt
fél csomag gluténmentes sütőpor
csipet só
50 gramm szeletelt mandula
porrá őrölt édesítő (a szóráshoz a végén)

Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Vajazzunk ki egy 23 centis kerek tortaformát, az alját béleljük ki sütőpapírral.

Mixerrel keverjük habosra a vajat az édesítővel, majd adjuk hozzá a ricottát a vaníliával és a citromhéjjal. Adjuk hozzá egyesével a tojások sárgáját és folytassuk a keverést. Tegyük bele a limoncellót, a mandulalisztet és a sütőport, keverjük simára.

Egy másik tálban verjük fel a tojásfehérjéket egy csipet sóval, és adjuk hozzá óvatosan a tésztához.

Tegyük az előkészített tortaformába, simítsuk el a tetejét, majd szórjuk rá a mandulát. Süssük készre 40-45 perc alatt. Hagyjuk teljesen kihűlni (közben a teteje kissé beeshet, laposabb lehet). Tálaláskor ízlés szerint szórjuk meg porrá őrölt édesítővel.

 

Keresés

Google-ajánlat