Szófelhő
kommunikáció feladat oktatás műhely tehetséggondozás internet digilektus konferencia média stílus módszertan facebook marketing stilisztika barangoló netszótár internetkommunikáció utazás szövegalkotás borkommunikáció infokommunikáció bormarketing bibliográfia stílusgyakorlat kreatív írás digital_communication digilect emotikon tipográfia írásgyakorlat pályázat marketolingvisztika retorika digitális_kommunikáció prezentáció emoticon communication visual_communication önéletrajz visualisation reklám életrajz szövegértés tárgyalástechnika vizuális kommunikáció folyóirat üzleti kommunikáció meme szövegértelmezés vizuális_kommunikáció szövegelemzés énmárka szövegnyelvészet memes vizualitás szöveggondozás
| Briwat csirkehússal |
| 2012. július 16. hétfő, 19:37 |
|
Marokkói eredetű főétel vagy (kisebb formátumban) köret
A csirkehúst (mellét és combját) olajon és hagymán fehérre párolom, sózom-borsozom, sáfránnyal, kardamommal (másik nevén kardamonnal), friss és apróra vágott petrezselyemmel fűszerezem, egyáltalán nem spórolok az őrölt római köménnyel. Fedő alatt teljesen puhára párolom. Hagyom kihűlni, majd kézzel kis darabokra morzsolom. Közben előkészítem a tésztát (vagy vékonyra nyújtott leveles tésztát, vagy rétestésztát), csíkokra vágom. Vajat olvasztok, kevés lisztet keverek bele. A lisztes vajjal megkenem a tésztát, és a csík végére húst halmozok. Háromszögformára hajtogatom. Az elkészült húsos tésztákat vagy sütőpapíros tepsire teszem, és sütőben aranybarnára sütöm (könnyebb változat), vagy serpenyőben és olajban sütöm (ekkor biztosan súlyosabb főétel lesz belőle...). Ízlés szerint szósszal vagy salátával tálalom.
Audiovizuális input a Youtube-ról
Így néz ki a rétestésztás, sütőben készült változat, sütés előtt és után (három adag seperc alatt elfogyott...):
|
